冬虫夏草花烘干
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木耳/白耳的干燥
白耳又称白木耳、雪耳或白耳。它属于银耳科银耳属的人工栽培食用菌类，其胶质状的子实体可供食用。按生态类型可分为鸡冠型和菊花型；按形态特征可分为粗花品种和细花品种。
木耳与白耳的干燥工艺：
1) 将干燥室预热至40–45℃，并将修剪并清洗干净的白耳送入干燥室。
2) 初始温度为40℃。当耳片的含水率降至约30%时，逐步将温度升至50–60℃，烘烤6–10小时。待耳片接近干燥（耳基部尚未完全干燥）时，再将温度降至30–40℃，继续烘至完全干燥（含水率为10%–13%）。
3) 若采收时天气晴朗，可在烘烤前先进行日晒干燥。日晒与烘烤相结合，能使银耳色泽良好、香气浓郁。加工完成后，应立即分级并密封包装，置于低温、干燥、通风的环境中保存，并随时检查，以防返潮、霉变或虫害。
物种。主要收获期为6月至10月。
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