黄鱼干
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黄鱼，又称黄花鱼，肉质肥嫩细滑，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，对人体具有良好的滋补作用。黄鱼含有丰富的硒元素，能够清除人体代谢过程中产生的自由基，延缓衰老，并有助于预防和辅助治疗多种癌症。以下主要以黄鱼干制为例，介绍鱼类及海产品烘干机的使用注意事项。
黄鱼加工步骤：
黄鱼晾干前：
将黄鱼整齐地摆放在低温干鱼机的专用烘干托盘上，推入干鱼烘干室，并开启主机控制面板进行烘干。
黄鱼干：
与其他海水鱼一样，黄花鱼的含水量较高，且水分主要存在于鱼体的脂肪和油脂中，因此脱水速度较慢。一般而言，海水鱼的干燥工艺多采用较低的温度，干燥参数通常在30℃左右。同时，应控制除湿与干燥速率不宜过快，在整个干燥过程中保持较大的风量和风速，以避免水蒸气滞留于物料表面，并持续干燥至鱼腹与鳃部已无法再挤出水分为止。
将黄鱼晾干后：
黄鱼经干燥后冷却至常温，随后进行真空包装，以供储存、运输和销售。
无论是海水鱼还是淡水鱼，都可以制成鱼干。您可以选用低温专用鱼干烘干机来加工各类海水鱼和淡水鱼。其基本原理均为低温干燥。例如红娘鱼、鲭鱼、鲈鱼、海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鲀、三文鱼、银鱼、脱脂黄花鱼、鱼翅、鱼胶、红鱼、蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼、鲑鱼与虾、虾米、贝类等。淡水鱼则包括：黑鱼、草鱼、武昌鱼、白鱼、醉鱼、虹鳟、鲢鱼、麻辣鱼、风味鱼、小杂鱼、毛鱼等。
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