热泵干燥机将引发农产品加工方式的“革命”
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“我是一个人口大国，也是一个农业大国，有句话说‘无工不富，无农不稳，无商不活’，农业问题关系到社会稳定，甚至关系到人类的生存，说得直白一点，粮食问题关系到社会稳定，甚至关系到人类的生存，一日三餐都离不开粮食和农产品，即使技术再先进，对农产品的需求和要求只会更多、更高。但很遗憾的是，我们现在吃的食物却越来越差：外表更好、更大了，却不知道其中很多都是经过化学加工的，看起来好看却不好吃，甚至有害于身体。在种植、加工、储存和运输环节中，存在着许多不为人知、见不得人的秘密，比如在种植和养殖过程中添加激素、在加工过程中熏硫、在储存和运输过程中添加防腐剂等等。如今，食品安全已经成为一个严重的社会问题，每个人都身处险境。”
农产品（包括海产品）通常具有以下特征：
含水量高
肉一般能达到50%左右，果蔬一般能达到80-90%，农产品的买卖几乎就是水的买卖。
强烈的季节性
农产品在加工、销售过程中遇到的最大问题就是季节性太强，你有再多的钱也买不到刚上市的（大棚除外），到了盛产期，田里、树上烂掉的多，没人要。
容易腐烂和变质
大多数农产品在常温下放置几天就会腐烂变质，或营养成分降低，或颜色、味道发生变化，因此，农产品的储运成了一个大问题，有些农产品的储运成本远远高于种植、养殖成本。
需要进行后处理
一些农产品采摘后需要经过加工才能正常使用，如茶叶、烟草、水稻、小麦、棉花、槟榔、植物油、中草药等。
产量大
任何一种农产品，即便你从未使用过或食用过，其产量往往都非常庞大，动辄以数十万吨、数百万吨、乃至数千万吨计。这就需要大量的仓储空间；若采用冷库储存，则其成本之高，令人难以承受。
为了解决以上问题，最好的办法就是对农产品进行干燥处理，降低农产品的含水量，这样既可以节约运输成本，又可以大大延长产品的货架期，有效实现供需平衡、抑制市场价格波动，同时方便消费者购买和使用。
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给大家讲一个现象：越是发达国家和地区，生鲜食品消费越少，卫生、干净的干制产品消费越多，所以干燥技术与干燥设备对我们来说非常重要、非常迫切，但这个行业却没有得到足够的重视。
晾晒是一个非常古老的传统工艺，甚至不需要人的参与，靠太阳、靠通风就能完成，因此一直不太受重视，大家觉得研究它有什么用呢？不就是拿去晒一晒嘛。所以直到今天，我国的农产品晾晒加工仍然很落后，大多是靠天吃饭、污染式加工，大家可以留意一下路上或者高速公路两旁那些脏兮兮的地面，看看有多少食品是在上面晾晒的。
很多产品晒一晒也就算了，可谁又去想过能不能达到最佳效果呢？传统的晾晒是开放式晾晒，就算天气再好，也存在灰尘污染、营养挥发流失等问题。
更大的问题在于，遇到恶劣天气时该怎么办？
过去是分散到户，每家都有那么一小块地，而且家里还有老人、小孩这些富余劳动力，现在这种小农经济已经淘汰了，政府号召农民种什么、养什么就容易多了，国家鼓励农产品规模化、集约化生产，但接下来就是储运和销售问题，政府在这方面力不从心，农民只能自己想办法，主要是晒干后储存、运输和销售，可规模化、集约化种植后的晾晒场地是个大问题，不可能再分散到每家每户去晾晒，万一突然下雨怎么办？所以必须依靠现代化的烘干设备。
目前，农产品烘干设备普遍很落后，大多采用燃煤、柴火，少部分采用燃气、电能，成本很高，有时还会污染农产品，比如： 海南省的槟榔 槟榔曾是南方的“头号药材”，具有预防和抗击癌症的功效。然而，近年来，部分农户为图省事，直接用煤炭或建筑垃圾焚烧烘干槟榔，致使槟榔沦为致癌产品。央视曝光此事后，生槟榔收购价从每斤十余元骤降至每斤一元，几乎无人问津，农民一年的损失超过100亿元。自2013年以来，海南省农业部门已累计投入逾1亿元用于补贴推广基于热泵的节能环保型烘干设备，但至今仍未收回成本，教训十分深刻。
干燥过程能耗较高，而用于干燥的煤炭和木材也是环境污染的重要来源。目前，我国雾霾覆盖面积已超过10%，且主要集中在经济较发达的城市，甚至波及日本。因此，逐步淘汰高污染的燃煤与燃木干燥设备、推广以热泵为基础的绿色节能型环保设备，已成为大势所趋。国家也出台了一系列力度极大的补贴政策。
热泵 是迄今为止人类发现的唯一一种效率超过100%的设备。它能够从环境中吸收能量，无任何污染，并且对温度和湿度的控制极为便捷。该技术已在南方多个省份和行业得到推广与应用，热水供暖和地暖系统也已在北京投入使用。
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